“请在用餐前对菜单及价格进行签字确认，索取并保留消费单据，以免发生消费纠纷。”这是景区工商所张贴在度假区所有餐馆经营场所醒目位置的一句提示语。 　　餐饮价格投诉在旅游区各类消费投诉中占有较大的比例，由于都是餐后投诉，消费者和经营者各执一词，消费调解难度很大。为此，武夷山景区工商所在“五一”旅游高峰前在辖区内所有的排挡、餐馆推行餐前确认制度。该制度要求经营者在消费者点餐之后，将价格标注在菜单上，由消费者签字确认，并现场将其中的消费联交消费者，方可上菜。通过餐前确认的方式，最大限度的避免经营者与消费者在价格方面的消费纠纷，消除个别不法商家存在的“两本菜单”欺诈现象。 　　此外，景区工商所要求经营者严格执行明码标价制度，在经营场所的醒目位置公布菜品、酒水等商品和服务价格，做到一货一签、货签对应，不得在标价之外加价出售。对时令性较强的河鲜、海鲜、山货菜肴，不得以“时价”等代替，必须在货签或者其他方式标出当天的价格。同时规范经营行业，不得加工销售国家明令禁止的野生保护动物，不得短斤少两，以假充真，以次充好，做到诚信经营，让游客在消费过程中明白消费、安全消费。 （周飞虎）